博鱼-首个孢子粉“新国标”正式发布！百余专家在福州共话菌菇新未来

首个胞子粉“新国标”正式发布！百余专家在福州共话菌菇新将来 2023-10-21 12:33:36来历: 中国食物新闻网

“灵芝等药用真菌已成为福建本地助力村落振兴的的特点财产，由福建仙芝楼牵头制订的行业首个胞子粉国度尺度，更是有力鞭策了灵芝行业的高质量成长。”10月21日，在第十二届药用真菌学术钻研会上，全国脱贫攻坚表率、中国工程院院士李玉如是说。

此次年夜会上，来自国内外百余名院士、专家、学者和业界人士齐聚，就食药用真菌在“资本与品种、营养与功能、活性与机理、尺度与产物”等方面的研究功效进行交换，配合切磋若何若何充实阐扬药用真菌“可食、可药、可医”的优势，将“小菌菇”做成“年夜财产”。

我国是今朝世界上发现食药用真菌种类最多的国度，已发现食用真菌1020种，药用真菌692种，此中277种兼具食药用功能。福建是我国的药用真菌出产年夜省，最近几年来生态资本优势，随机应变鼎力成长灵芝、银耳、秀珍菇等食药用菌财产，获得了很好的成效。以福州为例，2022年全市食药用菌全财产链产值约70亿元，产值上亿元的县到达3个，并出现出了一批具有处所特点的优势产物。

“中国是传统的食药用菌年夜国、强国，有着悠长的菌菇食用和药用汗青。”国际蘑菇学会主席格雷格·西莫经由过程视频致辞暗示，福建省具有丰硕的丛林资本和怪异的生态优势，灵芝、银耳、喷鼻菇等食药用菌成长杰出。本地知名品牌仙芝楼不但一向专注在灵芝研究，并以手艺立异和文化传承的情势，鞭策药用真菌财产甚至全球蘑菇行业的进一步成长。

会上，还举行了《灵芝胞子粉采收和加工手艺规范》（（GB/T29344-2023））新版国度尺度发布启动典礼。全国食物工业尺度化手艺委员会秘书长杨晓明指出，这是今朝灵芝行业独一的一项国度尺度，是在2012年旧版根本长进行的初次修订，对鞭策全部灵芝行业的尺度化、规范化、国际化成长具有主要意义。

作为该国标的牵头草拟制订单元，仙芝楼团体总工程师吴长辉在报告请示中暗示，此次新尺度的修订，不但增添了消费者关心的灵芝多糖、破壁灵芝胞子粉含油率等手艺要求，提高了胞子粉的破壁要求，同时对采收据件、采收方式、加工车间干净度、过筛、灭菌、除杂等方面也进行了全方位修订，提高了有关要求，有助在增进灵芝行业市场的良性轮回和健康成长，从而更好地保护消费者的权益。

在大旨陈述环节，上海农科院食用菌研究所所长博鱼体育、研究员张劲松，广东省科学院微生物研究所研究员李泰辉、北京年夜学根本医学院副院长、传授杨宝学、福建省农科院农产物加工研究所研究员陈君琛等专家学者别离以“中国药用菌财产高质量成长之路径”、“中国年夜型药用菌资本和品种多样性”、“灵芝的药理感化和其机制研究新进展”、“食药用菌精湛加工和产物研发近况”为主题进行专题陈述。

本次钻研会由中国食用菌协会、中国食用菌协会药用真菌委员会主办，福建仙芝楼生物科技团体、上海市农业科学院食用菌研究所承办，会期2天。旨在为全球食药用菌行业的成长搭建交换合作平台，增进互利双赢成长。